전체 글 (528) 썸네일형 리스트형 비타민 궁합 좋은 음식 식품에 함유되어 있는 무기질은 여러 가지 무기 원소 성분을 함유하고 있다.이런 무기질은 체내에서 인체의 구성성분과 생리 작용의 중요한 역할을 한다. 무기질은 다른 영양소로부터 합성되거나 전환될 수 없고 반드시 음식을 통해서 섭취하여야 한다. 음식으로 인체에 들어온 무기질과 비타민이 만나면 좋은 시너지 효과를 나타내기도 하고 나쁜 영향을 미치기도 하는데 타민과 무기질의 좋은 궁합과 나쁜 궁합에 대하여 알아보자. 식재료도 비타민 궁합을 따져서 어울리는 식재료와 함께 조리하면 좋다. 왜냐하면 궁합이 맞는 비타민을 함께 먹으면 소화 흡수율이 좋기 때문이다. 음식을 무작정 양념하여 맛있게 만들어 먹기보다는 효율적이면서도 서로 비타민 흡수가 좋게 시너지를 낼 수 있는 식재료를 함께 조리하여 음식을 만드는 것이 좋다.. 미각 단맛 감칠맛 쓴맛 일반적으로 맛이란 어떠한 물질을 입에 넣었을 때 미각과 후각을 자극하고 입안의 통감이나 촉감을 자극함으로써 일어나는 감각으로 정의할 수 있다. 독일의 영양의학자의 비잘스키의 맛과 미각에 관한 내용을 간추려 보고 미각으로 나타나는 맛들의 종류에 따른 반응과 우리가 그것을 받아들이는 수용체의 연관관계에 대하여 알아보자. 어떤 사람은 케이크나 초콜릿 등 단 것, 즉 탄수화물에 늘 약점을 보이고, 또 어떤 사람은 오히려 소시지나 치즈를 보면 자제력을 잃곤 한다. 우리의 보상 시스템은 완전히 매크로 영양소에 초점이 맞춰져 있는 것처럼 보이는데, 사실 우리는 단지 그것들만을 맛볼 수 있는 미각을 가지고 있다. 그리고 이 맛은 음식 한 입을 기쁜 마음으로 삼켜도 되는지, 아니면 거부해야 하는지를 보고 냄새 맡는 것보.. 백두산 정계와 정계비 지도 백두산 정계비도는 백두산 정계비와 백두산에서 흐르는 물 줄기에 관한 1712년 당시의 인식을 보여준다.백두산 정계비에 대한 청나라와 조선의 입장에 대하여 알아보자. 지도를 제작하는 목적이 정치적 · 군사적인 것이라는 점에서 보면, 조선시대에 제작된 고지도들 가운데 당대의 정치적 현실을 가장 극명하게 반영하고 있는 것은 관방지도다. 관방이라는 말은 변경을 방어한다는 의미다. 일찍이 최남선은 조선이 주변에 강대국을 끼고 있어서 국방상 국경지대의 지리 파악이 무엇보다 중요한 일이었으므로 지도를 많이 제작할 수밖에 없었다고 주장했다. 옛날에도 국방과 지도는 밀접한 관계에 있었다. 관방지도의 역사는 고대로까지 소급되지만, 현재 남아 있는 대부분의 관방지도들은 조선 후기에 만들어진 것이다. 관방지도 중에는 1712.. 이전 1 ··· 157 158 159 160 161 162 163 ··· 176 다음