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곰팡이 독 잘 자라는 환경 곰팡이 독이 생기는 환경과 곰팡이 독 중독을 예방하기 법에 대하여 알아보자 곰팡이는 적합한 온도와 습도 조건하에서 급속히 성장할 수 있으며 세균이 증시가지 못하는 건조식품(수분 13~15%)에서도 증식한다. 곰팡이가 잘 자라는 환경 조건은 곡류 중의 수분함량이 15%이상 될 경우에 곰팡이가 잘 자란다.그리고 곰팡이 독은 산소가 존재(1~2%) 하여야 곰팡이가 잘 자라고 곡류가 손상이 입을 경우에 곰팡이가 잘 생긴다. 곰팡이독은 마이코독신이라고 하는데 진균류인 곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로서 사람이나 동물에 대하여 바람직하지 못한 급성 또는 만성적인 장애를 일으키는 물질을 총징한다. 곰팡이 독이 있는 식물과 가축사료 등을 사람과 동물이 경구적으로 섭취하게 되면 장관으로 흡수되어 생체에 독 작용이 생기고..
비언어적 표현 비언어적 표현방법인 신체언어,공간언어,유사언어에 대하여 알아보고 효과적인 비언어적 표현방법에 대하여 알아보자. 비언어적 표현 중에는 신체를 통한 언어 이른바 바디랭귀지로 부르는 신체의 움직임이 이에 해당하는데 신체언어는 중요한 의사 전달 수단이다. 상대방의 신체 움직임을 어떻게 잘 읽을 수 있는가,호감을 드러내는 몸짓에는 어떤 것이 있는가, 농담과 진담에 따라 몸 움직임이 어떻게 다른가,어떤 몸짓을 하는 사람을 멀리해야 하는가 등에 관하여 관심이 높아지고 있다. 비언어적커뮤니케이션은 언어보다 의미 전달이 훨신 어려운 것이 사실이다. 단순히 몸짓을 읽능 수준을 넘어 그러한 몸짓을 하는 전후 맥락을 읽어야 하는 분석적 평가 작업이 필요할 경우가 있다. 현재 그 사람이 사용하는 신체언어만 가지고는 그 의미를 ..
필수 영양소 영양관리를 위한 활동은 영양부족이나 과잉,섭취 불균형으로 인해 발생한는 질병이나 건강문제를 예방하고 관리 하는 것을 말한다. 바람직한 영양관리를 위해서는 개인이나 집단의 영양문제를 야기 할 수 있는 영양소의 특성에 대하여 알아두면 좋을 것이다. 내가 섭취하는 음식이 우리 몸에 들어가서 어떤 역할을 하는 지를 알아보자. 영양소란 식품에 포함된 물질로서 에너지를 만들고 체내에서 생리 작용을 조절하여 사람의 건강을 유지하게 한다. 필수 영양소란 인체에 필요한 영양소로 체내에서 전혀 합성하지 못하거나 충분한 양을 합성하지 못하여 식품을 통해서 공급 받아야 하는 영양소를 필수 영양소라고 한다 필수 영양소는 충분히 섭취하여야 하는데 이들 영양소가 부족하게 되면 신체기능이 저하되거나 건강문제가 발생할 수 있다. 그럼..

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